Receta Popular: Arroz a la jardinera con pota


08 de Noviembre de 2017 8:30 am.

INGREDIENTES


3/4 kg de pota.
2 zanahorias. 
3/4 tz. de arvejas. 
2 choclos. 
1 cebolla de cabeza.
2 pimientos. 
2 hojas de laurel. 
5 cds. de ají panca. 
2 cds. de ajo molido. 
Sal, pimienta, comino.
2 1/2 tz. de arroz.
 

PREPARACIÓN


Corta la pota en trozos. Dora los ajos molidos, la cebolla picada, el comino, la pimienta y el ají panca molido. Agrega agua, las arvejas, la zanahoria picada, el choclo desgranado, las hojas de laurel, la sal y el arroz. Deja hervir 18 minutos. Enseguida mezcla la pota y el pimiento en la preparación y cocínela por 10 minutos más. Sirve el arroz con ensalada de tomates y pepinillos.