El choripán llegó de Argentina para darle sabor a Venezuela

ÚN.-¿Quién no ha disfrutado del delicioso aroma, incomparable sabor, suave textura y jugosa consistencia de un Choripán Ciertamente, se trata de un plato de rápida preparación, que constituye una exquisita alternativa como almuerzo o cena. Posee una envidiable versatilidad, que lo convierte en el compañero ideal en una parrillada, así como en un viaje a la playa, al campo o cualquier paseo que se haga con los amigos y la familia.

El Choripán es un tipo de sándwich típico de la gastronomía argentina y de países vecinos como Chile y Uruguay. Se prepara generalmente con pan francés y chorizo asado a la parrilla. El chorizo es llamado ” chorizo criollo” o “parrillero”, típico de la región rioplatense. Suele condimentarse con algunas salsas como “chimichurri” o mostaza.

Historia con sabor. El origen del Choripán se remonta a mediados del siglo XIX en Argentina. En ese entonces, cuando en las zonas rurales los gauchos realizaban asados con motivo de alguna celebración, se comenzó con el hábito de comer chorizo dentro de un pan. Esta práctica con el tiempo llegó a las ciudades y se popularizó en el entorno urbano.

Gracias a su versatilidad y su exquisito sabor, pronto se convirtió en el plato tradicional durante los partidos de fútbol y de los asados familiares, así como en un invitado permanente en el menú de los restaurantes y bares, además de ser especialmente popular en ventas ambulantes de comida.

Versión venezolana. Sus orígenes australes no han sido impedimento para que este plato se haya ganado un sitial de honor en nuestro entorno tropical. Y en buena medida, ese éxito ha sido posible gracias a los fabricantes de este embutido, como La Montserratina, que han lanzado al mercado infinidades productos charcuteros, ofreciendo las mejores opciones para los amantes de un choripán “que se respete”.

“La marca ofrece una extensa línea de embutidos  parrilleros, entre los que destacan el chorizo crudo parrillero, los chorizos cocidos de ajo, ahumado, italiano y tipo Carupanero; la salchicha blanca cruda, la salchicha cocida jalapeña y finas hierbas; la morcilla de cebolla, picante, de arroz y tipo Carupanera; y por supuesto, la chistorra, uno de los embutidos más populares”, dice una nota de prensa La Montserratina.

Para ver recetas de los choripanes, está a disposición la página http://www.montserratina.com.

Curiosidades:

1.-En 2015, en Villarica, Chile hicieron el choripán que se considera el más grande del mundo, con una longitud de 500 metros.

2.-Al choripán también se le conoce con el nombre de “Pancho”, en algunas regiones de Argentina, Uruguay y Chile.

3.-En 2016, La Montserratina en alianza con Súper Fresh Market en Maracaibo, hicieron el choripán más largo de Venezuela con una longitud de 120 metros, para celebrar el Día del Parrillero.

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